【食べる順番・食事の工夫】
ベジファーストと4つの習慣で
食後の体重増加が半減した実体験

1口の量を少なくすることで、同じ量の食事でも食べ応えが増します。口に入れる量が少ないと自然と噛む回数も増え、満腹感を感じやすくなります。

よく噛むことで唾液の分泌が増えて消化がよくなり、満腹中枢が刺激されやすくなります。特にサラダは噛む回数が多い食材なので、先に食べてよく噛むだけで満足感が大きく上がります。

食事開始から満腹感を感じるまで約20分かかると言われています。よく噛んでゆっくり食べることで、その20分を有効に使えます。

あすけんなどのアプリで食べたものをその都度記録することで、「食べすぎの自覚」が生まれます。記録するという行為自体が、「本当に食べる必要があるか」を考えるきっかけになります。

また記録を続けることで自分の食べすぎパターンが見えてきます。「夜の間食が多い」「ランチで食べすぎている」など、改善点が数字で把握できます。

4つの工夫の中で「一番効いた」と感じたのがこれです。サラダを食事の最初によく噛んで食べることで、次に食べる料理の量が自然と減りました。

サラダは食物繊維が豊富で噛む回数が多く、時間をかけて食べることで満腹中枢を十分に刺激できます。ドレッシングは和風（ノンオイルタイプ）を選ぶとカロリーを抑えられます。